Tutti gli appuntamenti del mese di dicembre, tra menù delle feste, deliziosi afternoon tea ispirati al celebre balletto dello Schiaccianoci e gli eventi speciali di fine anno, per vivere a pieno il periodo delle feste in uno dei luoghi più romantici e iconici di Palermo.
Dicembre si tinge di magia ai Giardini del Massimo, il bistrot custodito all’interno di uno dei luoghi più romantici e iconici della città: il Teatro Massimo di Palermo. Giardini del Massimo è più di un ristorante o un bistrot: è il luogo ideale per un aperitivo, un cocktail o una cena speciale. Tra sale affrescate, un moderno dehors con vista sulle colonne del teatro e l’ampia Sala delle Volte, ogni spazio offre un’atmosfera unica per ogni occasione.
Durante il periodo natalizio, Giardini del Massimo si arricchisce di tanti appuntamenti che celebrano l’eleganza delle feste: menù raffinati, afternoon tea ispirati al celebre balletto “Lo Schiaccianoci” e una serie di eventi esclusivi per concludere l’anno in grande stile.
Dal 14 dicembre al 6 gennaio, dal mercoledì alla domenica, sarà possibile gustare un raffinato afternoon tea, con intrattenimento musicale, dalle 17:30 alle 19:30, dove ci si potrà deliziare con un buffet i dolci e stuzzicanti proposte salate, perfetto prima e dopo la visione dello Schiaccianoci, il più classico dei balletti del Natale, in calendario a teatro dal 14 al 22 dicembre.
Imperdibili anche i menù delle feste dedicati alle giornate più attese di dicembre, il pranzo di Natale del 25 dicembre, un’occasione speciale per ritrovarsi in famiglia e gustare piatti pensati per celebrare questa giornata e il pranzo del primo gennaio, per iniziare il nuovo anno all’insegna del gusto e dell’eleganza.
Se invece non volete rinunciare a brillare a Capodanno, Giardini del Massimo ha in serbo una notte di San Silvestro in grande stile. Nella suggestiva Sala dei Dipinti saranno allestiti nove tavoli da otto posti ciascuno per un cenone indimenticabile. La serata inizierà alle 21:00 con un ricco menù per poi aprire le porte della Sala delle Volte e aprire le danze fino a tarda notte. Il dress code della serata è a tema “Broadway” , per vivere l’atmosfera glamour e festosa di un Capodanno scintillante.
Ma a dicembre ogni giorno è un giorno di festa, e ogni momento è buono per concedersi una coccola in più e lasciarsi conquistare dal nuovo menù invernale messo a punto dallo chef Gianvito Gaglio. Ispirato alla bellezza senza tempo che circonda Palermo e arricchito dalle suggestioni artistiche del Teatro Massimo, il nuovo menù è un’ode all’amore per la cucina. Ogni piatto racconta una storia, proprio come le opere che animano il teatro: una sinfonia di sapori che nutre i sensi e accoglie chi ama il gusto per la vita.
Non perdere l’opportunità di godere di una gustosa cena in un luogo unico e affascinante e vivere le feste in un ambiente raffinato come i Giardini del Massimo. Consulta il programma completo e prenota subito per garantirti un posto a uno degli eventi più attesi della stagione.
I sapori dell’inverno
Tra le proposte del nuovo menù invernale spiccano le “Praline all’acciuga rossa e menta”, un inizio delicato che gioca con la dolcezza del classico abbinamento tra uva passa e pinoli su una base di salsa al pomodoro. Tra gli antipasti, il “Polpo scottato su crema di lenticchie di Ustica” si distingue come un autentico omaggio alla cultura siciliana. In questo piatto, il sapore del mare si intreccia con quello intenso e terroso delle lenticchie di Ustica.
Passando ai primi da segnalare è il “Risotto con sparacelli, alici e pomodoro Pachino secco” un’armonia perfetta tra ingredienti semplici e tecniche di cottura precise, un piatto che esprime l’immediatezza della cucina mediterranea con eleganza, dove ogni ingrediente, dal sapore minerale degli sparacelli alla dolcezza intensa dei Pachino secchi, trova una suo equilibrio. Da provare anche i “Bauletti di burrata, zucca e nocciole tostate”, che avvolgono il palato con note calde e invernali.
Gli amanti dei sapori di mare non rimarranno delusi dallo “Seppia, crema di topinambur, polvere di caffè e borragine”, un piatto dal carattere cosmopolita, che racconta storie di contaminazioni culinarie, dove la seppia, servita su crema di topinambur, incontra come in un dolce la rotondità del caffè e l’amaro della borragine. Questo connubio sorprende il palato con un dialogo di sapori e contrasti trasformando questo secondo in un’esplorazione inaspettata. Non mancano le proposte che celebrano i sapori intensi della terra, come la “Pancia di maialino glassata al Nero d’Avola e porro”, un piatto ricco e corposo che incarna l’anima dell’inverno.
Per concludere, una selezione di dolci pensata per lasciare un ricordo indelebile. Tra questi, il “Gelo d’arancia e crumble al pistacchio di Raffadali” o “Tre consistenze al limone”, un dessert in cui un crumble croccante, una marmellata dal sapore estremamente deciso e una soffice spuma si incontrano in un gioco di acidità e freschezza, perfetto per chiudere il pasto esaltando i profumi agrumati della Sicilia.
Questi sono solo alcuni dei piatti del nuovo menù invernale dei “Giardini del Massimo”, dove il giovane chef Gianvito Gaglio invita gli ospiti a intraprendere un viaggio attraverso la sua cucina, celebrando la stagione fredda e valorizzando le sue radici e il territorio, reinterpretando con una creatività raffinata e un tecnica precisa piatti e ingredienti regionali.
PROGRAMMA COMPLETO FESTIVITÀ GIARDINI DEL MASSIMO
Dal 14 dicembre al 6 gennaio
📅 Afternoon Tea
🕒 Dalle 17:30 alle 19:30
🎶 Intrattenimento musicale
📍 Disponibile dal mercoledì alla domenica
💰 Prezzo: € 8
Il menu include biscotti Reginelle, biscotti con pasta reale, biscotti alla marmellata, biscotti al burro, biscotti al cioccolato, torta al limone, caprese al cioccolato, tramezzino con misticanza e bresaola, pan tostato con mousse al limone e basilico, crostone con crema di formaggio e valeriana, bignè con panna, tartelletta alla frutta, pane in cassetta con miele di ape nera, tagliata di frutta fresca, marmellate e confetture.
25 dicembre – Pranzo di Natale
📅 Lunedì 25 dicembre
🍽 Un menu raffinato per celebrare il Natale con gusto
💰Prezzo: € 65 (bevande escluse)
Il menu del pranzo di Natale inizierà con un amuse bouche composto da un’arancina di cous cous con mango e basilico. Gli antipasti includono pralinate alle acciughe rosse con crumble di pane nero, insalata di seppie con patate e sommacco, e paolotto fritto con cavolfiori e cipolla marinata. I primi piatti prevedono ravioli di cernia con bisque di gamberi, zafferano, stracciatella e noci, e un Carnaroli alla zucca rossa con provola sicana, castagne e timo. Il secondo sarà un maialino dallo chef del menu. Il dessert chiuderà con tre consistenze di limone.
31 dicembre – Gran Gala di San Silvestro
📅 Domenica 31 dicembre
📍 Sala dei Dipinti
🍽 Tavoli condivisi (9 tavoli da 8 posti ciascuno – massimo 72 partecipanti)
🕒 Inizio alle 21:00
💰 Prezzo: € 230
🎭 Dress Code: Broadway scintillante
Il Gran Gala si terrà nella Sala dei Dipinti con tavoli condivisi (9 tavoli da 8 posti ciascuno per un massimo di 72 partecipanti). Il dress code richiesto è “Broadway scintillante”. L’aperitivo di benvenuto, intitolato “Tra i giardini di Donna Franca Florio”, include canapè con mousse ai porcini e pomodori confit, canapè di carne marinata con mayo al limone e acetosella, crostone marcato ai ferri con sgombro affumicato e basilico, e tartelletta con crudo di manzo e peperoni agrodolci.
Il gran buffet di antipasti propone ricciola con avocado, mango e sommacco; baccalà con mayo all’erba cipollina e caviale di limone; scoglio di mare con ostriche, gamberi, fasolari, scampi e capesante; rosa di sarago Pizzuto con crema di cavolfiore e fondo di vitellina; polpo con lenticchia nera di Ustica, rosmarino e salsa lacrima cristi; zucca con uovo di quaglia, porro croccante e pomodoro confit; sgombro affumicato con ravanelli, yogurt e basilico.
I primi piatti includono pacchero con astice, pinoli e bufala, e un Vialone nano con ostriche e polvere di limone verdello. Il secondo piatto prevede cernia in umido con salsa champagne, crumble di tarallo, caviale di balsamico e carota glassata al burro acido. I dolci includono un cremoso ai frutti rossi con mandorle, crumble di cioccolato e lamponi, oltre a panettone artigianale e lenticchia nera di Ustica con cotechino.
31 dicembre – Dopo Cena di Capodanno
📍 Sala delle Volte
🕒 Apertura alle 23:30 fino alle 2:00
🥂 Brindisi di fine anno incluso:
💰 Prezzo: € 60
Il Dopo Cena si terrà nella Sala delle Volte dalle 23:30 alle 2:00. Il prezzo è di 60 euro e include un calice di bollicine, lenticchie e panettone artigianale, oltre a una consumazione cocktail.
1 gennaio – Pranzo di Capodanno
📅 Lunedì 1 gennaio
🍽 Un inizio elegante per il nuovo anno
💰 Prezzo: € 75 (bevande escluse)
Il menu del pranzo di Capodanno inizierà con un amuse bouche di tonno con passion fruit e basilico. L’antipasto sarà calamaro con cipolla bianca, crumble di pane verde e confit. I primi includono calamarata con scorfano, ricci e alghe di mare, e un risotto proposto dallo chef. Il secondo piatto prevede un roll di sarago imperiale croccante alle nocciole con salsa verde e carote glassate. Il dessert sarà un cremoso ai frutti rossi con pistacchio di Bronte, cioccolato di Modica e sale Maldon. Il prezzo è di 75 euro, bevande escluse.