Per la prima volta Emergente Pizza arriva nella “Capitale” della Pizza!
Caserta per molti è il luogo dove la pizza napoletana raggiunge il suo vertice. Indipendentemente da questa considerazione, la pizza a Caserta è sicuramente protagonista della ristorazione. Ci pare quindi opportuno e doveroso scegliere questo territorio per realizzare per la prima volta la Selezione Centro Sud di Emergente Pizza. Abbiamo scelto un luogo particolare che abbiamo molto a cuore in quanto è un polo educativo vitale e importante: Il Villaggio dei Ragazzi di Maddaloni, che ospita un Istituto Alberghiero, diversi Istituti tecnici e Centri di Formazione Professionale, un Polo Aerospazio e di Alta Formazione Aeronautica, un Polo Congressi e un Polo Universitario.
Qui, martedì 22 marzo e mercoledì 23 marzo si svolgerà Emergente Pizza.
Questi i concorrenti in gara:
Andrea Arcuti pizzeria Araknos di Aradeo (LE); Diego Caiazzo pizzeria Capriccio di Monsano (AV); Mario De Marco Pizzeria Scostumata di Omignano Scalo (SA); Luigi Gentile pizzeria Cirasella di Monopoli (BA); Antonio Matera pizzeria Virgo Esperienza in Purezza di Andria (BT); Milena Natale pizzeria Verdevasinicola di Battipaglia (SA); Nicholas Pardini pizzeria Apogeo di Pietrasanta (LU); Daniele Grella di Pizzeria Riccardone a Sparanise (CE), Davide Sardina di Pizzeria Lionello di Succivo (CE); Emilio Taglialatela pizzeria Margherì di Mondragone (CE); Vincenzo Valla pizzeria Il Mago degli Arrosti di Riardo (CE); Luca Vessecchia della pizzeria Seu Illuminati di Roma.
Due impegnative prove attendono i concorrenti: la prima, martedì 22 marzo dalle 14.00 in avanti i candidati dovranno cimentarsi con la pizza “margherita” che proporranno, dopo aver preparato a mano l’impasto per il giorno dopo. Mercoledì 23 marzo dalle 10.00 in avanti si svolgerà la prova pizza contemporanea con topping libero utilizzando l’impasto del giorno precedente. Al termine, verso l’ora di pranzo, avrà luogo la premiazione. Ricordiamo che non ci sarà un vincitore, ma i primi tre classificati avranno accesso alla finale insieme con gli altri tre finalisti della selezione Nord già effettuata.
La sera del 22 marzo dalle 19.00 in avanti ci sarà un’ informale Festa della Pizza Casertana, con alcuni dei migliori pizzaioli della città e dintorni che ci raggiungeranno per salutare questi giovani talenti. Hanno aderito: Francesco Martucci, Sasà Martucci, Simone De Gregorio, Salvatore Lionello, Michele Martorano, Otello Schiavon, Giovanni Russo, Raffaele Cavalieri e Giacomo Garau.
Ricordiamo che dopo la Selezione centro sud di Emergente Pizza, si svolgerà la Selezione Centro Sud di Emergente Sala sempre al Villaggio dei Ragazzi di Maddaloni, il 24 marzo mattina dalle 10.00 in avanti.
EMERGENTE è una serie di gare dedicata ai vari settori della ristorazione e ospitalità, comprende oltre ad Emergente Chef, Emergente Pizza, anche Emergente Sala, Emergente Pastry e Emergente Ricevimento.
Info: Giulia Pallante cell. 346 6160972 eventi@witaly.it
Lorenza Vitali cell. 347 3023607 Lucrezia Margotti ufficiostampa@witaly.it