Pasta alla Norma
Pasta alla Norma: La pasta alla Norma è un classico della gastronomia siciliana, il nome fa riferimento all’opera di Vincenzo Bellini, fu chiamata così dallo scrittore e sceneggiatore catanese Nino… Read more »
Tag: aglio
Mezzanelli allo Scarpariello
Mezzanelli allo Scarpariello: Questa è una antica ricetta della tradizione napoletana molto cara al Principe De Curtis (Totò), nata nei Quartieri Spagnoli di Napoli (comunemente chiamati Sanità) e diffusa poi in… Read more »
Pistacchio pistacchio delle mie brame!
Pistacchio pistacchio delle mie brame! Con le mie orecchiette al pesto di pistacchio la Sicilia è nel piatto! Ormai basta dire pistacchio di Bronte ed è subito Trinacria, tutti ne… Read more »
Mezzi paccheri rigati alla Nerano
Voi vi chiederete vabbè è una semplice pasta e zucchine! Eh no! La Nerano è una poesia nata e cresciuta in costiera, per farla come si deve ci vuole amore…. Read more »
L’aglio rosso di Nubia
Su terreni scuri, asciutti e argillosi, a Nubia frazione di Paceco in provincia di Trapani, nasce l’aglio rosso di Nubia (P.A.T. prodotto agroalimentare tradizionale). Slow Food ha attribuito all’aglio rosso… Read more »