Spaghettoni risottati con acqua di pomodoro: La ricetta di cui voglio parlarvi, nasce dall’esigenza di utilizzare l’acqua di scarto dei pomodori, che altrimenti verrebbe buttata via. Già in alcuni ricettari campani… Read more »
Pasta alla Norma: La pasta alla Norma è un classico della gastronomia siciliana, il nome fa riferimento all’opera di Vincenzo Bellini, fu chiamata così dallo scrittore e sceneggiatore catanese Nino… Read more »
Mezzanelli allo Scarpariello: Questa è una antica ricetta della tradizione napoletana molto cara al Principe De Curtis (Totò), nata nei Quartieri Spagnoli di Napoli (comunemente chiamati Sanità) e diffusa poi in… Read more »
Pistacchio pistacchio delle mie brame! Con le mie orecchiette al pesto di pistacchio la Sicilia è nel piatto! Ormai basta dire pistacchio di Bronte ed è subito Trinacria, tutti ne… Read more »
Non c’è pomodoro più dolce del datterino, chi non lo avesse ancora mangiato, sicuramente si è perso uno dei piaceri del palato, che almeno una volta nella vita bisogna provare. La… Read more »