La pasticceria salutistica di Emilio Soldivieri
Feste a suon di stevia, farine integrali e zucchero ridotto. “Non è fatta di solo zucchero la dolcezza”. Ne è convinto il maestro pasticcere Emilio Soldivieri, da sempre attento a… Read more »
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Quando la pasticceria diventa etica e salutistica
Dal panettone alla stevia alle spalmabili: una pasticceria sempre più salutistica, green ed etica. “Mi sono sempre rifiutato di confezionare panettoni con creme all’interno o dolci che necessitassero dell’aggiunta di… Read more »