Ragù saporito di calamari
Ragù saporito di calamari: Un secondo solo in apparenza complicato, in realtà di semplice esecuzione e molto saporito. Di tanto in tanto mi piace cucinare così i calamari, gustosi e… Read more »
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Spaghettoni risottati con acqua di pomodoro
Spaghettoni risottati con acqua di pomodoro: La ricetta di cui voglio parlarvi, nasce dall’esigenza di utilizzare l’acqua di scarto dei pomodori, che altrimenti verrebbe buttata via. Già in alcuni ricettari campani… Read more »
Paccheri con filetti di costardelle e pomodorini Pachino
La costardella è un pesce simile all’aguglia ma meno allungata, con rostro più corto e dotato di denti sottili. Nei mari italiani è segnalata ovunque, comunissima nello Stretto di Messina…. Read more »