Cipolla paglina di Castrofilippo
Cipolla paglina di Castrofilippo (Presidio Slow Food) di Cris Lozio La Cipolla Paglina è coltivata da tempo immemorabile nel Comune di Castrofilippo in Sicilia, si fa riferimento a questa coltivazione… Read more »
Tag: sicilia
Arriva il “Messina Street Food Fest” seconda edizione!
Arriva il “Messina Street Food Fest” seconda edizione! di Cris Lozio Da giovedì 11 Ottobre fino a domenica 14, torna Messina Street Food Fest, la seconda edizione del cibo di… Read more »
Lumaca Madonita: Forme di vita diversamente proteiche
Lumaca Madonita: Forme di vita diversamente proteiche di Cris Lozio In una delle zone più belle e pulite della Sicilia a Campofelice di Roccella, ai piedi del Parco delle Madonie,… Read more »
L’Orso: Confermati 2 Spicchi come miglior Pizzeria della Sicilia 2019
L’Orso: Confermati 2 Spicchi come miglior Pizzeria della Sicilia 2019 di Cris Lozio Anche quest’anno il Gambero Rosso ha assegnato “2 Spicchi” confermando L’Orso come miglior Pizzeria della Sicilia 2019,… Read more »
Il “Limone dell’Etna” ha ottenuto il riconoscimento I.G.P.
Il Limone dell’Etna ha ottenuto il riconoscimento I.G.P. di Redazione Qualche giorno fa ad Acireale (CT) con un risultato che non poteva essere migliore, finalmente dopo anni di trafila, il… Read more »
La pesca nel sacchetto
La pesca nel sacchetto (Presidio Slow Food) di Cris Lozio Nei comuni di Leonforte, Assoro, Nissoria, Enna e Calascibetta, nella terra degli agrumi, mandorli, ulivi e fichidindia, si coltivano pesche… Read more »
Manna delle Madonie (Presidio Slow Food)
Manna delle Madonie (Presidio Slow Food) di Cris Lozio La manna delle Madonie è un alimento della tradizione siciliana, è prodotto in una zona circoscritta di circa 250 ettari all’interno… Read more »
Ritorna Sicily Food Festival a Cefalù
Ritorna Sicily Food Festival a Cefalù di Redazione Ritorna “Sicily Food Festival” l’evento organizzato in collaborazione con la Regione Siciliana, il dipartimento di Scienze e tecnologie agroalimentari dell’Università di Palermo,… Read more »
Capra girgentana
Capra girgentana (Presidio Slow Food) di Cris Lozio Le antiche origini della razza girgentana sono da ricercare nella capra Falconeri o Markor, proveniente dall’Asia, e che si è diffusa in… Read more »
Gnazzate messinesi
Gnazzate messinesi di Cris Lozio Mantenere vive le tradizioni gastronomiche regionali, dove tutto è globalizzazione e format imposto dalle grandi aziende di distribuzione, non è sempre facile. Trovare chi vuole… Read more »
Cucunci di Salina
Cucunci di Salina di Cris Lozio I Cucunci sono i frutti della pianta conosciuta col nome scientifico di “Capparis Spinosa” cioè la pianta del cappero. Presente in grande quantità sull’isola… Read more »
Cassatelle di Agira
Cassatelle di Agira (P.A.T.) di Cris Lozio Lo scorso mese di Maggio, nei giorni 25/26 e 27 si è tenuta la sagra della Cassatella di Agira, in provincia di Enna…. Read more »
Elicoidali con caprino di girgentana, pesto di salvia e pinoli
Elicoidali con caprino di girgentana, pesto di salvia e pinoli di Cris Lozio Da tanto avevo una ricetta che mi frullava in testa, volevo utilizzare un caprino per la preparazione… Read more »
Fragolina di Sciacca e Ribera
Fragolina di Sciacca e Ribera (Presidio Slow Food) di Cris Lozio Oggi possiamo gustare questi piccoli e morbidi frutti grazie ad alcuni soldati siciliani che parteciparono alla prima guerra mondiale…. Read more »
Il Pomodoro Siccagno
Il Pomodoro Siccagno (Presidio Slow Food) di Cris Lozio Nei terreni asciutti e arsi dal sole estivo tra i comuni di Valledolmo, Sclafani Bagni, Alia Vallelunga e Villalba nell’entroterra siciliano, si… Read more »