Pane Nero di Castelvetrano
Pane nero di Castelvetrano: Il pane nero di Castelvetrano (Presidio Slow Food), ha un colore scuro dovuto alla materia prima, una miscela di farine di grani antichi siciliani, il “Tumminia”… Read more »
Tag: tumminia
Recupero degli antichi grani di Sicilia
Il popolo Sicano e quello Siculo, abitanti della Sicilia già prima della guerra di Troia (intorno al 1270 a.C.), derivano il loro nome da sica, falce, Sicano e Siculo significherebbero… Read more »